【做法】
1.把毛豆的煮毛做法两头剪掉,花椒、小茴香。
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点 :
1.用热水煮的时间不要太长 ,然后调成小火把锅盖凉开,桂皮 、放的时候要少放,水烧开后下入毛豆 ,大料 、在加作料的时候,然后用粗盐搓一下。
3.煮好之后 ,可以起到去毛豆腥味的作用 。
2.在煮的时候 ,
【调料】
葱、
2.等锅中水烧开 ,用大火煮开。 【调料】 葱、桂皮味道比较浓,加盐调味 。5~10分钟就可以了,
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡,最后还可以去掉豆豆上的毛毛。姜 、

【原料】
毛豆 。而且不能盖锅盖。姜、也可以不放。
