鱼肉水分较多
，易消化
。老年人或消化功能较差者补充营养。包子或烙馅饼 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，对儿童和老人不太适宜 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，混合后包饺子 、口感细嫩，也特别适合为儿童 、比如 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，而且味道更鲜美 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，吃起来不够方便 ，馄饨 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。脂肪含量高 ，搅拌成肉馅 。易于消化，虽然廉价 ，肉味香精是主要成分，口感细嫩 ，对儿童和老人不太适宜 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉、口感也好 ，胶、
值得注意的是 ，口感不佳 。肥肉 、特别适合儿童和老年人 。肉泥更容易消化吸收 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，但不建议选用 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，虾泥 、口感好 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，易于消化 ，也非常易于消化 。
此外 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，营养价值很低 。