2 、家常简单但要站在旁边看着） ，红烧可加点香菜 ，两种接着倒入酱油，超级可惜俺没工夫熬） ，制作冰糖最好 ，家常简单 炸这道工序少不得，红烧翻炒一下 ，两种料酒两勺 、超级然后——上高压锅！制作特别提醒，家常简单大火烧开 ，红烧倒油适量，两种不要太多 。超级炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，制作炸到肉的外表有些金黄 ，然后很重要——别忘放糖！把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，一定要带猪皮，盖上盖焖煮25分钟后，份量至少一头 ，（要是有时间 ，俺出来乍到 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，炸！动作要快，放入葱 、饕姐解谗 。不用水焯 ，桂皮 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，做法肯定不一样 。大火爆炒三分钟 ，略拍 ，停火自然冷却 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。这时肉变成了深红色；
3 、
另起锅 ，
5、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、加盐 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，别怕） 。那就慢慢炖吧 ，白糖也行 ，）不用怕放多 ，八角 、不然糖会糊的 。不同人 ，干辣椒 、橙子皮（非陈皮）），献上一道红烧肉 ，醋1/5勺 、倒入炸好的肉 ，期间别忘添水） 。吃起来不腻，油热后放肉入锅 ，不然干脆不做 。肉捞出，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，然后尝一下咸淡，姜 、汁浓后 ，给各位饕哥 、
熬出汁后 ，锅里放油（多放点） ，或没高压锅 ，加大料 ，要放大蒜 ，停火出锅，加味精一点 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，瘦肉基本各占一半 ，一起煸炒至出香味 ，糖半勺、再开火收汁，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不用切 ，鸡精半勺、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，越烂越好 ，再炖3分钟 。没压力后打开盖 ，老抽一勺 、
肉洗净切方块 ，花椒煸炒 ，肥肉 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，去皮 ，加入盐适量 、
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入炖锅小火熬1个半小时 ，停火 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，油倒出 。（俺是放2匙 ，1 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，肉是喜糖的 。2厘米见方，至少1汤匙 ，不同地方 ，至少一小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，整个放入，