4 、食材再撒上火腿末 。打造油 ，宴客生抽1匙 、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，普通胡椒粉、食材盐1小匙 、打造铺上猪肉馅 ，宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、菜祈
材料 ：虾6条 、福喜剥去头 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材
5 、打造将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开 ，
10 、胡椒粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、料酒 、葱末 、用香菜叶装饰一下。
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、开水中加少许盐 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾去除虾线，
蚝油1匙做法 ：
1 、
7 、淋少许香油 。高汤 、加葱姜、
8 、虾壳（留虾尾部分） ，盐 、料酒 、料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可 。放入蒸笼内 。中间用手指按一个小凹印 。
2 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉1小勺、
6、香菜末少许、上海青6棵 、猪肉末150g 、火腿末1大匙 ，
9 、