原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微
菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包改成中火 ，简单淋入少许醋，湘味下饭香微倒入适量油大火加热，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包烧热后打入鸡蛋，待鸡蛋底部凝结后，醋2汤匙 、待彻底凝固时 ，蒜苗切段，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，另起锅加入少许油 ，糖少许、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盛出切大块；
2、锅烧热，