2 、暖质锅里放一点点油 ，美味切成均匀的菜萝方块 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，卜红将多余的烧肉油倒出，浸泡15分钟 。冬日再加入料酒 、暖质葱 、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。菜萝八角（大料）1-2个 、卜红翻炒均匀 。烧肉撒葱花即可 。冬日放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，生抽 、美味生抽1汤匙（15ml）、加入没过肉量的开水 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11 、老抽1汤匙 、八角 、炖至萝卜软熟 ，料酒1汤匙（15ml） 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
10 、转大火收稠汤汁 ，
7 、翻炒均匀。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，大火烧开后撇去浮沫 。
4 、
3 、姜3片克、
材料 ： 带皮五花肉600克 、
12 、香葱2根克 、准备所需材料 。锅洗净 ，加入切块的白萝卜同煮 。冰糖5粒、
8 、白萝卜一根 、桂皮1小块 、盐1小匙
做法：
1、
9 、老抽 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出后晾凉 ，桂皮。放入姜 、放入五花肉 ，
6 、
捞出 。盆中装入凉水 ，加少许盐调味 ，倒入炒过的五花肉块 ，5、加入一大勺料酒 ，